Pizza con carpaccio di bresaola

Antonino Esposito ci propone la pizza con carpaccio di bresaola. Su una base di mozzarella a dadini cotta in forno, andremo poi ad aggiungere a fine cottura le fettine di bresaola e delle foglioline di basilico. Pizza davvero gustosa, adatta a chi a ama i condimenti freddi.
Preparazione
Passo 1
Stendete il pesetto di pasta di pizza in forma circolare, stando attenti a lasciare il bordo alto circa 1 cm.
Tagliate la mozzarella a dadini e distribuitela sull’impasto. Infornate e fate cuocere per circa 5 minuti in forno preriscaldato al massimo della temperatura, aggiungendo all’interno del forno una terrina con acqua calda.
Passo 2
A cottura ultimata, sfornate la pizza e spennellate il cornicione con un pochino di olio extravergine di oliva.
Aggiungete in superficie le fettine di bresaola, condite con un filo di olio, guarnite con qualche fogliolina di basilico e portate in tavola.

Dettagli

Tempo

10 minuti

Porzioni

1 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

In forno

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
250 g Impasto pizza
60 g Mozzarella
8 Bresaola
Olio extravergine di oliva
1 Basilico