Pizza bianca con Zucchine Grigliate Pinoli e Menta

Pizza bianca con Zucchine Grigliate Pinoli e Menta

Vediamo insieme come preparare la pizza bianca con zucchine grigliate pinoli e menta

Pizza bianca con zucchine grigliate pinoli e menta: sono ben visibili le fettine di zucchina, i pinoli e le foglioline di menta

Come preparare la Pizza bianca con Zucchine Grigliate Pinoli e Menta

Oggi vi presentiamo la ricetta ideale se desiderate gustare una pizza bianca quasi interamente a base di ingredienti vegetali: ecco a voi la pizza bianca con zucchine grigliate pinoli e menta! Il fiordilatte fa da sfondo ad una composizione esclusivamente vegetariana: al suo fianco incontrerete, infatti, abilmente mixati, le sfaccettature di tantissimi sapori differenti. Il gusto unico delle fette di zucchina si sposa deliziosamente con il tocco goloso e sfizioso dei pinoli e con la fragranza fresca, dolce e inconfondibile delle foglioline di menta: l'insieme vi regalerà un risultato originale e indimenticabile, assolutamente da scoprire e perfetto per arricchire la vostra cultura culinaria. Pronti a servire in tavola e a deliziarvi con la vostra fantastica pizza bianca con zucchine grigliate pinoli e menta? Allora affrettatevi a leggere i cinque passaggi per prepararla al meglio!

Preparazione
Passo 1
Per l’impasto: stemperate il lievito in una ciotola con 3 dl di acqua a temperatura ambiente; aggiungete a pioggia la farina e iniziate a impastare. Terminate con 20 g di olio e il sale, e continuate a lavorare fino a ottenere un impasto omogeneo. Dategli forma di palla, trasferitela in una ciotola, ben unta, coprite con pellicola trasparente e lasciate lievitare in un luogo riparato per circa un’ora.
Passo 2
Trascorso il tempo, rovesciate l’impasto sulla spianatoia leggermente infarinata, schiacciatelo delicatamente con i polpastrelli, senza tirarlo troppo, e avvolgetelo su sé stesso a mo’ di rotolo. Trasferite il rotolo nella teglia, foderata con carta forno leggermente unta, condite con un filo di olio, coprite con un foglio di pellicola trasparente e lasciate lievitare per altri 30 minuti, sempre in un luogo riparato.
Passo 3
Trascorso il tempo, con la punta delle dita stendete l’impasto nella teglia, accompagnandolo delicatamente verso i bordi, senza tirarlo né schiacciarlo. Spennellate la superficie con un po’ di olio, coprite con un foglio di pellicola trasparente e lasciate lievitare per 45 minuti.
Passo 4
Intanto, lavate e asciugate le zucchine, spuntatele, tagliatele a fette sottili per il lungo e grigliatele su una piastra di ghisa ben calda. Tagliate a fette il fiordilatte, raccoglietele in un colapasta e lasciatele asciugare per una ventina di minuti.
Passo 5
Distribuite fiordilatte e zucchine sulla pizza. Aggiungete i pinoli, condite con un pizzico di sale e un filo di olio e infornate a 250 °C per circa 10 minuti sul ripiano basso del forno. Spostate la teglia sul piano medio-alto e proseguite la cottura per altri 10-15 minuti. Sfornate, profumate con qualche foglia di menta, condite con un filo di olio a crudo e servite.

Dettagli

Tempo

25 minuti

Porzioni

1 persone

Difficoltà

MEDIO

Cottura

In forno

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
500 g Farina 0
12 g Lievito di birra
7 g Sale
q.b. Olio extravergine di oliva
250 g Mozzarella
3 Zucchine
1 Menta
40 g Pinoli