Panini al Limone e Aglio

Panini al Limone e Aglio

Un panino gourmet

I Panini al Limone e Aglio è una ricetta semplice e gustosa per assaporare tutta la bontà di un soffice panino aromatizzato. La farcitura con la tartare di manzo e rucola gli conferisce un vero tocco di classe

Morbido Panino aromatizzato con Limone e Aglio per una ricetta semplice e poco impegnativa

Una ricetta a base di pane a cui si aggiunge l'aroma di limone grattugiato e aglio tritato. Sono i panini al limone e aglio una gustosa idea per fare dei panini soffici, morbidi e profumati. Una ricetta perfetta per accompagnare un pranzo o una cena speciale.

I panini al limone e aglio sono ideali da abbinare a dei secondi piatti a base di carne ma anche di pesce, con quel gusto di limone che ben si abbina con le ricette più tradizionali. Tanti e diversi possono essere le farciture. Questa ricetta trasforma un semplice panino aromatizzato, in un panino gourmet semplice e di sicuro effetto. Imbottiti con rucola e tartare di manzo, i panini al limone e aglio sono un'esplosione di gusto da assaporare in un solo boccone.

Preparazione
Passo 1

Per i panini

Su una spianatoia disponete la farina a fontana e unitevi un trito di buccia di limoni e di aglio. Sbriciolate il lievito, unite il malto e iniziate a impastare aggiungendo gradatamente il latte, alla temperatura di circa 35 °C.
Passo 2
Aggiungete l’olio e il sale fino a ottenere un impasto morbido.
Lasciate riposare per circa un’ora, coprendolo con un foglio di pellicola trasparente e infornate a 170 °C con forno ventilato per 20-25 minuti.
Passo 4

Per la farcitura

Tagliate finemente la carne avendo cura di eliminare le parti più grasse.
Lavorate la tartare unendo il succo di un limone spremuto e olio extravergine di oliva.
Regolate di sale e pepe e lasciate riposare in frigo per 30 minuti.
Passo 5
Passato il tempo di attesa, formate con il composto dei piccoli hamburger.
Tagliati i panini a metà, farciteli con un pò di rucola, unite la tartare di manzo e servite.

Dettagli

Tempo

30 minuti

Difficoltà

FACILE

Cottura

In forno

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
per i panini
1 kg Farina di grano
550 ml Latte
2 Scorza di limone
1 spicchio Aglio
25 g Lievito di birra
10 g Malto
20 g Sale
50 g Olio extravergine di oliva
per la farcitura
400 g Carne di manzo
1 Limoni
1 mazzo Rucola
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Sale
q.b. Pepe