Panini al limone e aglio

Panini al limone e aglio: una ricetta che vi propongo per accompagnare un pranzo o una cena speciale. I panini al limone e aglio sono perfetti per accompagnare dei secondi piatti a base di carne ma anche di pesce, con quel gusto di limone che ben si abbina con le ricette più tradizionali. Giovanni Gandino Per scoprire moltissime altre ricette a base di pane, entrate nel mondo Italia Smart
Preparazione
Passo 1
Su una spianatoia disponete la farina a fontana e unitevi un trito di buccia di limoni e di aglio. Sbriciolate il lievito, unite il malto e iniziate a impastare aggiungendo gradatamente il latte, alla temperatura di circa 35 °C.
Passo 2
Aggiungete l’olio e il sale fino a ottenere un impasto morbido.
Lasciate riposare per circa un’ora, coprendolo con un foglio di pellicola trasparente e infornate a 170 °C con forno ventilato.

Dettagli

Tempo

30 minuti

Difficoltà

MEDIO

Cottura

In forno

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
1 kg Farina di grano
550 ml Latte
2 Scorza di limone
1 spicchio Aglio
25 g Lievito di birra
10 g Malto
20 g Sale
50 g Olio extravergine di oliva