Panini al Concentrato di Pomodoro

Panini al Concentrato di Pomodoro

Panini al concentrato di pomodoro: una delizia dal sapore mediterraneo

I panini al concentrato di pomodoro farciti con mozzarella e insalata sono ideali per una merenda sfiziosa e saporita.

Come preparare in casa i sfiziosi e golosi panini al concentrato di pomodoro, uno snack perfetto per ogni occasione

Sia che non si abbia molto tempo a disposizione per cucinare, sia che si desideri offrire ai propri ospiti un aperitivo rustico e originale, i panini al concentrato di pomodoro sono sempre la soluzione ideale, che mette d'accordo grandi e piccoli conquistando il palato al primo assaggio.

Non sono delle semplici pagnotte, ma delle piccole prelibatezze dalla bontà indescrivibile, a cui resistere è praticamente impossibile! I panini al concentrato di pomodoro sono facili da realizzare in casa e devono la loro incredibile sofficità e fragranza all'aggiunta del burro e delle patate lessate.

Insomma, una ricetta innovativa e gustosa, arricchita dal ricco ripieno di mozzarella di bufala e insalata. Assaporateli durante un pranzo fuori casa o proponeteli ai vostri bambini come merenda!

Preparazione
Passo 1
Disponete la farina a fontana, unite il concentrato di pomodoro e mescolate bene.

Aggiungete quindi il lievito sbriciolato e iniziate a impastare aggiungendo gradatamente l’acqua.
Passo 2
Unite infine il burro, le patate, lessate e schiacciate, e il sale e impastate fino a ottenere un impasto omogeneo.

Coprite e lasciate riposare per circa 1 ora.
Passo 3
Tagliate l’impasto in pezzi da circa 50 g e lasciate lievitare per altri 30 minuti.

Fate cuocere i panini a 180 °C per 20-25 minuti.
Passo 4
Toglieteli dal forno, fateli raffreddare e farciteli con la mozzarella di bufala, l’insalata, un filo di olio extravergine di oliva, l’origano e un pizzico di sale.

Dettagli

Tempo

25 minuti

Porzioni

25 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

In forno

Ingredienti

Regola porzione.
-
25
+
1 kg Farina di grano
25 g Lievito di birra
100 g Concentrato di pomodoro
100 g Patate
10 g Malto
50 g Burro
6 dl Acqua
15 g Sale
250 g Mozzarella di bufala
1 cespo Insalata verde
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Origano