Panini ai Cereali ai Profumi dell’Orto Prosciutto e Fontina

Panini ai Cereali ai Profumi dell’Orto Prosciutto e Fontina

Vediamo la ricetta dei panini ai cereali ai profumi dell’orto prosciutto e fontina

Panini ai cereali ai profumi dell’orto prosciutto e fontina: si distinguono le verdure tagliate a cubetti

Come preparare i Panini ai Cereali ai Profumi dell’Orto Prosciutto e Fontina

La ricetta dei panini ai cereali ai profumi dell’orto prosciutto e fontina è l'ideale se desiderate combinare un'estrema genuinità ad una golosità straordinaria. L'impasto a base di cereali costituisce soltanto l'inizio di questa portata deliziosa: al suo interno vi attende un armonioso mix di sapori, pronti a stupirvi dal primo all'ultimo.

Si comincia da una ricca gamma di ortaggi: i gusti inconfondibili delle zucchine, dei peperoni e delle carote vi delizieranno con la loro intramontabile, golosa semplicità.

Il prosciutto cotto aggiungerà ulteriore sapore al piatto: delicato e gustoso, non mancherà di apportare il suo squisito contributo; la fontina, infine, completa ottimamente la pietanza.

Altro particolare degno di nota è la forma piccola e rotonda dei panini, che li renderà gradevoli anche alla vista. Andiamo a vedere subito le tre fasi da seguire per prepararli!

Preparazione
Passo 1
Sciogliete il lievito in 1 dl di acqua tiepida; unite le farine, il burro fuso, lo zucchero, le uova e il sale, e impastate energicamente (l’impasto sarà morbido e appiccicoso).

Coprite con la pellicola trasparente e lasciate lievitare fino al raddoppio del volume. Trascorso il tempo, trasferite in frigo per 12 ore.
Passo 2
Mondate le verdure, tagliatele a cubetti e fatele saltare in una padella con un filo di olio. Spegnete e lasciate raffreddare.

Tritate finemente il prosciutto e la fontina, uniteli alle verdure e mescolate. Incorporate il tuorlo, regolate di sale e di pepe e amalgamate.
Passo 3
Trascorso il tempo, unite il ripieno direttamente nella ciotola e impastate per qualche minuto.

Imburrate gli stampini, distribuite il composto (a circa 1/3 dell’altezza degli stampini) e lasciate lievitare fino al raddoppio del volume.
Passo 5
Mettete in forno già caldo a 190 °C e fate cuocere per circa 15 minuti.

Trascorso il tempo, sfornate e lasciate intiepidire; poi sformate e servite.

Dettagli

Tempo

40 minuti

Porzioni

14 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

In forno

Ingredienti

Regola porzione.
-
14
+
100 g Farina manitoba
100 g Farina di farro
100 g Farina di kamut
50 g Farina di grano saraceno
150 g Burro
15 g Lievito di birra
1 cucchiaio Zucchero
3 Uova
1 cucchiaino Sale
100 g Prosciutto cotto
100 g Zucchine
100 g Peperoni
100 g Carote
50 g Fontina
1 Tuorli
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Pepe