Pane in Cassetta

Pane in cassetta

Il pane in cassetta è un lievitato fatto in casa perfetto per la colazione

Sara Papa, la nostra esperta di lievitati, ci propone un delizioso pane in cassetta fatto in casa.

Perfetto per la colazione o la merenda dei vostri bambini

Non c'è niente di meglio del pane in cassetta con marmellata per una merenda con i bambini o una colazione sana e naturale. Perché allora non provare a preparare il pane in cassetta in casa?

Rispetto alla molteplicità di prodotti che troviamo sugli scaffali dei supermercati, il pane in cassetta fatto in casa si presenta sicuramente più soffice e morbido e, soprattutto, più duraturo, senza l'aggiunta di grassi inutili.

Una scelta, quella di fare questo lievitato direttamente tra le mura di casa vostra, che sarà scuramente apprezzata per gusto e genuinità!

Un consiglio: Se non disponete dello stampo per il pane in cassetta, potete dividere l'impasto in due parti uguali e adagiarlo in stampi classici da plum-cake.

Preparazione
Passo 1
Setacciate la farina, mescolatela con il germe di grano e disponetela a fontana.

Unite il lievito sciolto in acqua tiepida, il miele, il sale e impastate fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Passo 2
Fate lievitare in un recipiente unto d’olio, coperto con una pellicola trasparente, fino al raddoppio del volume iniziale.
Passo 3
Sistemate l’impasto in uno stampo per pane in cassetta, chiudetelo con il coperchio e fatelo lievitare fino quasi al raggiungimento del bordo.
Passo 4
Cuocete il pane in forno caldo a 180 °C per un’ora circa. Sfornate e fate raffreddare su una gratella.

Dettagli

Tempo

30 minuti

Difficoltà

FACILE

Cottura

In forno

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
620 g Farina tipo 1
390 ml Acqua
30 g Germe di grano
320 g Lievito madre
20 g Miele di acacia
30 ml Olio extravergine di oliva
12 g Sale