Pane farcito

Ingredienti: 1 pagnotta rotonda 1 cipolla 2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva1 melanzana2 rametti di menta4 zucchine 50 g di rucola5 pomodori 2 rametti di basilico250 g di formaggio caprino o di ricotta fresca2 peperoni Tagliate la calotta superiore della pagnotta, eliminate la mollica lasciandone uno spessore di circa 4 cm, quindi conservate la calotta

In una padella fate imbiondire la cipolla con l'olio per pochi minuti fino a che sia ben colorita

Riempite la pagnotta a strati con meta delle cipolle, delle melanzane, delle zucchine, della rucola, dei pomodori, del basilico, del formaggio e dei peperoni; poi di nuovo con l'altra meta di ingredienti.Premete e coprite con la calotta tenuta da parte

Avvolgete la pagnotta in un tovagliolo e servitela a fette.

Dettagli

Difficoltà

MEDIO

Ingredienti

Regola porzione.
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1
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