Pane al cacao

Il pane al cacao è quella ricetta perfetta da preparare per la colazione di tutti i giorni ma anche per la merenda dei bambini. La bontà e la semplicità del pane, unite al gusto goloso del cacao creano una ricetta di pane unica e irresistibile. Il pane al cacao è adattissimo ad abbinamenti con piatti di cacciagione; presentatelo, quindi, con scaloppe di cinghiale al civet e una spolverata di crue di cacao. Giovani Gandino
Preparazione
Passo 1
Sciogliete il lievito di birra nell’acqua tiepida (circa 30 °C), aggiungetelo alla farina e unite il cacao. Quando la farina avrà assorbito l’acqua, aggiungete il burro, e in seguito le uova. A impasto ultimato, unite il sale.
Passo 2
Lasciate riposare fino a quando non inizierà a rilassarsi e ad aumentare il volume; formate delle palline da 40 g circa e lasciate lievitare, coperte dalla pellicola infarinata e a una temperatura di circa 30 °C.
Passo 3
Infornate a 180 °C circa per il tempo necessario, che dipenderà dal tipo di forno e dal vostro gusto.

Dettagli

Tempo

30 minuti

Difficoltà

FACILE

Cottura

In forno

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
1 kg Farina di grano
550 ml Acqua
25 g Lievito di birra
25 g Cacao in polvere
2 Uova
50 g Burro
15 g Sale