La stesura della pizza senza glutine

La farina senza glutine ha meno potere aggregante rispetto alle farine tradizionali. Durante la stesura della pizza senza glutine ricordatevi quindi di non lavorare troppo l'impasto e di cercare di sollevare la pasta tirata il meno possibile, così da evitare buchi e rotture.
Preparazione
Passo 1
Prendete una pallina di pasta di pizza senza glutine.
Passo 2
Infarinate leggermente un foglio di carta forno quadrato. Iniziate a lavorare delicatamente l’impasto con i polpastrelli dandogli una forma circolare.
Passo 3
Mano mano che l’impasto assume la forma desiderata, continuate a lavorare facendo
pressione con le dita e girando su se stesso il foglio di carta forno in modo da ottenere una forma regolare.
Passo 4
Abbiate la premura di stendere l’impasto sempre dal centro verso l’esterno, in modo che lungo il bordo rimanga più pasta per il cornicione.

Condite e infornate la pizza direttamente sopra al foglio di carta forno.

Dettagli

Tempo

10 minuti

Difficoltà

FACILE

Cottura

In forno

Ingredienti

Regola porzione.
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