Grissini al cacao e nocciole

Voglia di dolce o salato? Se siete indecisi su uno snack da sgranocchiare vorrei proporvi i grissini al cacao e nocciole. Uno stuzzichino come i grissini al cacao e nocciole sono proprio quello di cui avete bisogno per placare i morsi della fame e soddisfare un capriccio sia dolce che salato. Iniziamo a preparare questi deliziosi grissini al cacao e nocciole. Sara Papa
Preparazione
Passo 1
Miscelate in una ciotola la farina con il cacao amaro setacciato, unite il lievito, lo zucchero di canna, il burro, l’acqua, il burro di cacao sciolto a bagnomaria e la granella di nocciole.

Aggiungete quindi il sale e lavorate per qualche minuto fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo; lasciate lievitare, coperto con la pellicola trasparente, fino al raddoppio del volume iniziale.
Passo 2
Rovesciate l’impasto sulla spianatoia infarinata e formate un rettangolo dello spessore di 1 cm.
Passo 3
Con una rotella liscia ricavate dall'impasto tante strisce larghe circa 1 cm, formate dei filoncini, adagiateli su una grissiniera o su una teglia rivestita con la carta da forno, e lasciateli lievitare fino al raddoppio del volume.
Passo 4
Trascorso il tempo necessario, infornate a 180 °C e fate cuocere per 15-20 minuti. Una volta pronti sfornate i grissini e lasciateli raffreddare; quindi intingete l’estremità dei grissini nel cioccolato bianco, precedentemente sciolto a bagnomaria, e spolverizzateli con la granella di nocciole.
Fate solidificare e servite.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Difficoltà

FACILE

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
Per l'impasto
550 g Farina di grano
50 g Cacao in polvere
150 g Lievito madre
380 g Acqua
80 g Zucchero di canna
85 g Burro
20 g Burro di cacao
2 g Sale
100 g Granella di nocciole
Vi servono inoltre
q.b. Granella di nocciole
q.b. Cioccolato bianco