Focaccine burrose ripiene

Deliziose focaccine burrose da realizzare in pochi minuti per uno sfizioso antipasto o una merenda sana e nutriente dedicata a tutta la famiglia. La ricetta di Monica Bianchessi.
Preparazione
Passo 1
In una ciotola lavorate la farina con il lievito, il sale e il latte quindi cominciate ad impastare. Poi poco alla volta incorporate il burro lavorando il composto ricordando che deve rimanere piuttosto grezzo e poco lavorato. Avvolgetelo in una pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero.

 
Passo 2
Intanto sbucciate le cipolle, tagliatele a fettine sottili e fatele rosolare con il burro e un goccio d'acqua. Regolate di sale. Sbucciate la mela e tagliatela a fettine sottilissime.  Stendete l'impasto in un rotolo poi tagliatelo a dischetti e stendeteli in una sfoglia sottile.
Passo 3
Fate cuocete le focaccine in una padella antiaderente senza condimenti per 2 minuti a lato. Distribuite poche cipolle sul fondo, alcune fettine di brie, la mela, qualche gheriglio di noci e il prosciutto cotto. Scaldate il tutto e servite.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Difficoltà

FACILE

Cottura

In padella

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
Per l'impasto
500 g Farina di grano
200 g Latte
135 g Burro a pomata
12 g Lievito
6 g Sale
Per il ripieno
1 Mele
350 g Formaggio
100 g Noci
1 Burro
2 Cipolle dorate
200 g Prosciutto cotto