Focaccia morbida con olive taggiasche

Un impasto per focaccia fatto rigorosamente a mano con l'aggiunta di olive taggiasche che gli conferiscono un sapore semplice ma unico! Se rispettate con cura tutta i passaggi, risultato sarà una focaccia soffice e di una compattezza particolare. Renato Bosco
Preparazione
Passo 1
Impastare acqua, farina e lievito, latte. Poi aggiungere sale e olio.
Passo 2
Stesso impasto e poi incorporare le olive regolarsi con aggiunta di acqua. L'impasto puó essere anche piú morbido.
Passo 3
Lasciar riposare e far lievitare per circa un'oretta nel forno con la lampadina accesa o a 30° con accanto una bacinella di acqua calda.  Poi stendere l'impasto su una teglia e aggiungere altre olive.
Passo 4
Far lievitare un'oretta. Cottura a 200 gradi per 15 o 20 minuti

Dettagli

Tempo

10 minuti

Difficoltà

MEDIO

Cottura

In forno

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
Per l'impasto
500 g Farina di grano
100 g Acqua
175 ml Latte
10 g Sale
20 g Olio extravergine di oliva
5 g Lievito
100 g Olive taggiasche