Focaccia Dolce Arance e Mele

Focaccia Dolce Arance e Mele

Il dolce ideale per una merenda: la soffice focaccia dolce

Per una merenda sana e genuina, sforniamo una gustosa Focaccia Dolce ripiena di marmellata di Arance e Mele

Avete voglia di una merenda sana e genuina? Non vi resta che provare questa golosa focaccia dolce farcita con composta di arance e mele, perfetta per la merenda ma anche per la colazione!

Una soffice e ben lievitata preparazione grazie ai tempi di riposo dell'imposto. La focaccia dolce è ottima servita con arance e mele ma naturalmente si presta ad essere farcita anche con crema alle nocciole, marmellate e in tanti altri modi, in base ai vostri gusti e preferenze.

Prepararla è un vero piacere, non solo per il goloso risultato finale ma anche per l'avvolgente profumo di dolce appena sfornato capace di propagarsi in tutta casa. Cosa aspettate? Mettiamoci all'opera per preparare questa fragrante focaccia dolce tutta da gustare.

Preparazione
Passo 1

Per il poolish

In un contenitore leggermente unto miscelate la farina, l’acqua e il lievito per pochi minuti: l’impasto deve risultare una crema.
Lasciate riposare per circa 12 ore a temperatura ambiente. Trascorso il tempo di riposo, mettete la farina, il brick e l’acqua in un’impastatrice, aggiungete il poolish e iniziate ad amalgamare.
Passo 2

Per l'impasto

Aggiungete il lievito sbriciolato e fate amalgamare ancora, quindi unite il sale e versate lentamente l’olio. Impastate bene fino a ottenere una massa liscia e omogenea. Coprite e fate riposare per 20 minuti.
Passo 3
Trascorso il tempo di riposo, stendete l’impasto in una placca (delle dimensioni di circa 30x40 cm), rivestita con carta forno.
Mettete in forno con la lampadina accesa e lasciate riposare per 4-6 ore. Trascorso questo tempo, infornate a 200 °C e fate cuocere per 8 minuti.
Passo 4

Per il ripieno

Nel frattempo sbucciate le mele, eliminate il torsolo e fatele a fettine; irrorate con il succo il limone per evitare che anneriscano.
Trascorso il tempo di cottura della focaccia, sfornate, tagliate a metà e spalmatevi la composta di arancia. Disponete sopra le mele, spolverizzate con lo zucchero a velo e infornate nuovamente per altri 4 minuti. Sfornate, decorate con la vaniglia, spolverizzate con lo zucchero a velo e servite.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

1 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

In forno

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
Per il poolish
100 g Farina tipo 1
100 g Acqua
3 g Lievito
q.b. Olio extravergine di oliva
Per l'impasto
300 g Acqua
500 g Farina tipo 3
50 g Brick 07 crusca germinata
12 g Sale
2 g Lievito
Per il ripieno dolce
1 Limoni
200 g Composta di arance
2 Mele
1 bacca Vaniglia
q.b. Zucchero a velo