Focaccia caprese

Una focaccia fresca e colorata, con i tipici ingredienti della pizza Margherita ma crudi: è la focaccia caprese. Il nostro maestro pizzaiolo Antonino Esposito ci insegna come prepararla a regola d'arte.
Preparazione
Passo 1
Per la focaccia

Stendete il pesetto di pasta di pizza in forma ovale e allungata con spessore di
circa 1 cm e spennellate con un filo d’olio tutta la superficie.

Inserite la focaccia in forno, riscaldato alla massima temperature. Sfornatela quando si rigonfierà, dopo circa 5 minuti.
Passo 2
Per il condimento della focaccia caprese

Tagliate la mozzarella e il pomodoro a fette alte circa 1/2 cm, dopodiché dividetele
a metà.

Distribuite le fette di mozzarella e quelle di pomodoro alternandole tra loro.

Completate con qualche foglia di basilico, un filo d’olio e un pizzico di sale.

Dettagli

Tempo

25 minuti

Porzioni

1 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

In forno

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
300 g Impasto pizza
60 g Mozzarella
1 Pomodori cuore di bue
q.b. Basilico
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Sale