Cornetti di Pane all’Infuso di Lavanda

Cornetti di Pane all’Infuso di Lavanda

Cornetti di pane all’infuso di lavanda: vediamo come fare

Cornetti di pane all’infuso di lavanda pronti per essere gustati

Come preparare i Cornetti di Pane all’Infuso di Lavanda

Siete in cerca di uno snack dal sapore goloso e originale? Allora la ricetta dei cornetti di pane all’infuso di lavanda fa proprio al caso vostro! Nell'unica portata si fondono e si intrecciano magnificamente la delicatezza genuina dell'impasto e la fragranza inconfondibile e dolcissima dell'infuso di lavanda: il risultato vi regalerà un gusto unico e decisamente fuori dagli schemi delle solite proposte. Altro punto forte di questo piatto risiede nella sua forma aggraziata di croissant, raffinata e inusuale: non mancherà certo di sorprendere e deliziare ognuno dei vostri ospiti. Siete quindi pronti a cimentare le vostre doti culinarie in questo piccolo, squisito esperimento? Allora andate subito a scoprire nel dettaglio i quattro passaggi del procedimento per portare in tavola la vostra campanella alle nocciole e cacao. Procuratevi l'occorrente necessario e procediamo!

Preparazione
Passo 1
Preparate un infuso di lavanda utilizzando le bustine oppure la lavanda secca da erboristeria: dovrete ottenere un infuso ben aromatico e freddo. Il consiglio è di abbondare con la lavanda per ottenere un risultato incredibilmente profumato.
Passo 2
Fate la classica fontana con la farina e unite al centro il lievito sbriciolato; versate lentamente l’infuso e iniziate a impastare. Incorporate il burro a pomata e qualche fiore di lavanda, scolato dall’infuso; unite infine il sale e amalgamate ancora fino a ottenere un impasto sodo e omogeneo. Formate una palla, spolverizzate con un po’ di farina, avvolgete con pellicola trasparente e fate riposare a temperatura ambiente per circa 40 minuti.
Passo 3
Trascorso il tempo di riposo, stendete delicatamente l’impasto con un matterello, senza schiacciarlo, fino a ottenere una sfoglia spessa circa 7 mm. Ricavate tanti triangoli isosceli (con la base più piccola degli altri due lati, uguali tra di loro). Lasciateli riposare per circa 15 minuti.
Passo 4
Partendo dalla base, arrotolate i triangoli fino a ottenere tanti croissant; coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare per circa 40 minuti. Infornate a 180 °C e fate cuocere per circa 15 minuti. Levate, lasciate raffreddare e servite. Eventualmente potete accompagnare con un po’ di ricotta.

Dettagli

Tempo

50 minuti

Porzioni

6 persone

Difficoltà

MEDIO

Cottura

In forno

Ingredienti

Regola porzione.
-
6
+
10 g Lievito di birra
50 g Burro
11 g Sale
q.b. Ricotta vaccina