Zuppa Inglese Monoporzione

Zuppa Inglese Monoporzione

dolcezza in bicchiere

Un'elegante e raffinata zuppa inglese monoporzione da servire in bicchiere e da realizzare con un leggero pan di spagna bagnato all'alchermes

Un dolce squisito perfetto da preparare in anticipo e da servire a fine pasto durante una cena tra amici. La zuppa inglese monoporzione è un classico dolce al cucchiaio che alterna uno strato di crema al cioccolato con crema alla vaniglia. Il tutto accompagnato da un soffice e delicato pan di spagna bagnato all'alchermes.

Una bontà che si realizza facilmente a casa, anche se non siete pasticceri professionisti. Una prelibatezza capace di soddisfare voi e i vostri commensali. Mettetevi all'opera e realizzate la vostra zuppa inglese monoporzione, seguendo passo dopo passo i nostri suggerimenti.

Guarda anche il video della ricetta

Zuppa Inglese Monoporzione

Preparazione
Passo 1

Crema pasticcera alla vaniglia

Scaldare il latte, nel frattempo creare un pastello con tutti gli altri ingredienti.
Unire il latte nel pastello e miscelare bene il tutto.
Rimettere in pentola e cuocere fino a consistenza desiderata.
Versare in una ciotola e coprire con pellicola a contatto.
Passo 2

Crema pasticcera al cioccolato

Scaldare il latte con la panna, nel frattempo creare un pastello con tuorli, zucchero, cacao ed amido di mais.
Versare i liquidi nel pastello e miscelare bene. Rimettere in pentola e cuocere fino a quando si inizia ad addensare.
Versare sul cioccolato e mescolare bene con una frusta.
Unire il burro e continuare a mescolare fino ad avere un prodotto omogeneo. Versare in una ciotola e coprire con pellicola a contatto.
Passo 3

Pan di Spagna leggero

Montare le uova con lo zucchero.
Quando saranno ferme, unire la farina setacciata e versare in uno stampo.
Cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti circa.
Per realizzare la bagna all'Alchermes unire gli ingredienti e miscelare bene.
Passo 4

Montaggio

Tagliare il pan di spagna e foderare il fondo di una ciotola da servizio.
Bagnare con la bagna all'alchermes e ricoprire con la crema al cioccolato.
Fare un altro strato di pan di spagna bagnato all'alchermes e ricoprire con la crema alla vaniglia.
Utilizzare una parte di pan di spagna per le decorazioni "strappandolo" in modo da creare una sorta di roccia e spruzzarlo con l'alchermes per farlo diventare rosso.

Dettagli

Tempo

30 minuti

Porzioni

2 persone

Difficoltà

MEDIO

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
2
+
per la crema alla vaniglia
500 g Latte
300 g Tuorli
250 g Zucchero
20 g Amido di mais
20 g Amido di riso
q.b. Vaniglia
per la crema al cioccolato
450 g Latte
50 g Panna
100 g Zucchero
20 g Amido di mais
125 g Tuorli
25 g Cacao in polvere
75 g Cioccolato fondente
50 g Burro
per il pan di spagna leggero
300 g Uova
150 g Zucchero
150 g Farina 00
per la bagna all'alchermes
200 g Alchermes
50 g Acqua