Tortino al Cioccolato Con Caramello e Fragole

Un dessert che mantiene tutte le sue promesse il tortino al cioccolato con caramello e fragole preparato da chef Roberto. Fragole e cioccolato, il peccato originale...Di gola, uno degli abbinamenti più sfruttati in materia di dessert. Il dolce-amaro irresistibile del cioccolato fondente trova la compagnia perfetta nelle profumate e saporite fragole. Come esaltare un connubio già perfetto? Con la speciale salsa di caramello che rende il dolce campione di raffinatezza. A prova di palati sofisticati.

Qualche ricetta con fragole e cioccolato

La ricetta della cheesecake al cioccolato, fragole e panna La ricetta della mattonella di cioccolato e fragole La ricetta delle fragole con cioccolato fondente e mousse di mascarpone e pistacchi Preparatevi a mandare in estasi i vostri ospiti con il tortino al cioccolato con caramello e fragole di Roberto Valbuzzi.
Preparazione
Passo 1
Sciogliete il cioccolato fondente insieme al burro, aggiungete lo zucchero e la farina e le uova precedentemente montate. Mettete il tutto in una teglia e lasciate cuocere in forno per circa 20 minuti a 180 °C.
Passo 2
In un padellino mettete lo zucchero e un pochino d'acqua, fino ad ottenere uno sciroppo denso e quando diventa caramello aggiungete la panna.

Lasciate bollire per alcuni istanti e poi aggiungete la farina. Frullate le fragole, i biscotti e la vodka fino ad ottenere un composto ben liscio.
Passo 3
Una volta raffreddata la torta impiattate insieme alla salsina di fragole e alla salsa di caramello.

Dettagli

Tempo

10 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
5 Uova
320 g Cioccolato fondente
160 g Burro
160 g Zucchero
40 g Farina di grano
1 bicchiere Panna
2 cucchiai Acqua
400 g Fragole
1 bicchieri Vodka
q.b. Ghiaccio
2 Biscotti ai cereali
q.b. Menta