Torta zebrata

Torta zebrata

Il ciambellone bicolore rivisitato in una torta zebrata

Ecco gli ingredienti e gli step di preparazione della torta zebrata. Golosissima ricetta.

Il classico e semplicissimo ciambellone bicolore cambia veste e si trasforma (nelle mani di Veronica Perin) in una bontà sorprendente diventando così una "torta zebrata" con golosissime striature di cioccolato.

Preparazione
Passo 1

Lavoriamo il burro per la Torta zebrata

Lavorate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero; unite le uova, uno alla volta, e lavorate ancora fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete la farina, 100 g di fecola, il lievito e la vanillina, setacciati insieme; mescolate, unite a filo 100-120 ml di latte e amalgamate ancora.
Passo 2

Dividiamo il composto

Dividete il composto in due parti uguali, quindi aggiungete in una ciotola il cacao setacciato e nell’altra ciotola la fecola restante. Mescolate bene e verificate che i due composti abbiano uguale consistenza e densità: in caso contrario, diluite con 1-2 cucchiai di latte oppure con 1-2 cucchiai di fecola.
Passo 3

Prepariamo la tortiera con i vari starti per la Torta Zebrata

Imburrate e infarinate una tortiera a cerniera (del diametro di 24 cm) e versate 2-3 cucchiai di composto chiaro al centro; mettete sopra, sempre al centro, 2-3 cucchiai di composto scuro. Proseguite a realizzare gli strati sempre in questo modo e fino a esaurimento degli impasti. A questo punto infornate a 180 °C e fate cuocere per circa 50-60 minuti.
Passo 4

Sfornate la Torta Zebrata

Trascorso il tempo di cottura, sfornate e lasciate intiepidire. Sformate la torta e lasciate raffreddare completamente su una griglia per dolci. Spolverizzate con lo zucchero a velo e servite.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

6 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

In forno

Ingredienti

Regola porzione.
-
6
+
300 g Farina di grano
140 g Fecola
150 g Burro
1 bustina Lievito
220 g Zucchero
6 Uova
1 bustina Vanillina
30 g Cacao in polvere
q.b. Latte
q.b. Zucchero a velo