Torta di Tagliolini

Ha un aspetto che ricorda la frittata di pasta, l'ingrediente principale sono i tagliolini fatti in casa, ma in realtà è una delicatissima torta. Stupite i vostri ospiti con la torta di tagliolini, perfetta come merenda pomeridiana e facilissima da realizzare. Chef Malantrucco ci svela tutti i dolci ingredienti per questa torta molto particolare. Assolutamente da provare!
Preparazione
Passo 1
Preparate i tagliolini:

Fate la classica fontana con la farina, unite al centro le uova e un pizzico di sale, e iniziate a incorporare pian piano la farina.
Lavorate energicamente e a lungo fino a ottenere un composto sodo e omogeneo.
Formate una palla, coprite e lasciate riposare per circa mezz’ora.
Passo 2
Trascorso il tempo di riposo, stendete la pasta in una sfoglia sottile e fatela asciugare per una decina di minuti.
Arrotolatela e, aiutandovi con un coltello ben affilato, ricavate tanti tagliolini.
Passo 3
Imburrate per bene una teglia da 24 cm di diametro.
Fate uno strato di tagliolini e distribuite sopra qualche fiocchetto di burro. Spolverizzate con le mandorle, tritate finemente, e lo zucchero, e poi spruzzate con un po’ di rum.
Proseguite a realizzare gli strati fino a esaurimento degli ingredienti, quindi infornate a 180 °C e fate cuocere per 20 minuti.
Passo 4
Trascorso il tempo di cottura, sfornate e lasciate raffreddare, quindi sformate, portate in tavola e servite.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

10 persone

Difficoltà

MEDIO

Cottura

In forno

Ingredienti

Regola porzione.
-
10
+
200 g Farina di grano
2 Uova
100 g Zucchero
100 g Burro
100 g Mandorle
1 Rum
q.b. Sale