Torta di mele

Torta di mele fatta in casa

Una ricetta semplice semplice per preparare una buona torta di mele fatta in casa.

La torta di mele è uno di quei dolci che subito ci fanno pensare all'infanzia, alla nostra mamma con le mani in pasta che metteva in forno questo dolce meraviglioso che avremmo poi mangiato a colazione o a merenda.

Perché non prepararla oggi a lei, rispolverando una sua vecchia ricetta? Non sarebbe una bella idea per festeggiare la prossima festa della mamma? Questo è il suggerimento, che cogliamo ben volentieri, della nostra Francesca Rizzo. All'opera dunque, prepariamole la torta di mele!

Credits:

Ricetta di Francesca Rizzo Foto di Claudia Gargioni

Preparazione
Passo 1
In una terrina lavorate le uova con lo zucchero; unite la farina setacciata e il burro fuso, e mescolate bene per amalgamare.
Passo 2
Aggiungete il lievito, le mele, sbucciate e tagliate a dadini piccoli, i pinoli tostati e l'uvetta, ammollata in acqua tiepida e ben strizzata. Profumate con la cannella, mescolate ancora e versate in una teglia, precedentemente imburrata e spolverizzata con lo zucchero di canna.
Passo 3
Distribuite qua e là sulla superficie alcuni ciuffetti di marmellata e infornate a 180° C per 40-45 minuti.
Sfornate, lasciate raffreddare e sformate. Spolverizzate con lo zucchero a velo e servite.

Dettagli

Tempo

15 minuti

Difficoltà

FACILE

Cottura

In forno

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
3 Uova
150 g Burro
1 bicchiere Zucchero
2 bicchieri Farina di grano
1 bustina Lievito
3 Mele
40 g Uvetta
50 g Pinoli
30 g Marmellata di pesche
q.b. Cannella
q.b. Zucchero di canna
q.b. Zucchero a velo