Torta di mele e cannella

Torta di mele e cannella

Torta di Mele e Cannella, una torta dal risultato assicurato

La torta di mele è un dolce tradizionale, dagli ingredienti semplici e dalla bontà sana e genuina. Vedrete che l'aggiunta della cannella nella torta di mele darà alla ricetta una marcia in più

Ricetta Torta di Mele e Cannella

Torta di mele e cannella, un classico dei classici per una ricetta che non passa mai di moda. La torta di mele è un dolce tradizionale, dagli ingredienti semplici e dalla bontà sana e genuina. Preparata da tutte le nonne, questa ricetta prevede una preparazione di pochi minuti e può essere decorata in vari modi. Vi presentiamo di seguito la versione di Maria Elena Curzio per una torta di mele deliziosa e semplice da preparare.

Un piccolo segreto per conservare i resti delle mele

Se si conservano le bucce e i torsoli delle mele, anche in freezer, in un sacchettino, si potranno utilizzare aggiungendole alla preparazione delle marmellate, perché contengono pectina. Si possono utilizzare dopo averle fatte bollire con abbondante acqua e poi frullate.
Preparazione
Passo 1

Creare un composto chiaro e spumoso

In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso; unite il burro fuso e la farina, e amalgamate accuratamente. Sciogliete il lievito nel latte e incorporatelo al composto.
Passo 2

Preparare le mele

Sciacquate le mele e tagliatene una a pezzetti piccoli; raccoglieteli in una ciotola, aggiungetevi un cucchiaio di farina, uno di zucchero di canna e la cannella, mescolate bene e lasciate riposare per dieci minuti. Aggiungete i pezzetti di mela all’impasto e amalgamate per bene.
Passo 3

Versare l'impasto

Versate l’impasto in una teglia, imburrata e infarinata; tagliate la mela restante a fettine sottili, disponetele con cura sulla superficie e cospargete con un cucchiaio di zucchero di canna.

Infornate in forno già caldo a 160 °C e fate cuocere per 35-40 minuti (verificate la cottura facendo la prova con uno stecchino). Spegnete il forno e lasciate riposare la torta per 5 minuti con lo sportello aperto. Levate e servite.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

6 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

In forno

Ingredienti

Regola porzione.
-
6
+
120 g Zucchero
3 Uova
100 g Burro
2 Mele
1 bustina Lievito
1 bicchiere Latte
1 cucchiaino Cannella
250 g Farina di grano
q.b. Zucchero di canna
Vi servono inoltre
q.b. Burro
q.b. Farina di grano