Torta al Nocino

Deliziosa torta senza lievito e senza farina al nocino

Una ricetta facile per realizzare una morbida e squisita Torta al Nocino senza l'aggiunta di farina e lievito

Una invitante e golosa torta al nocino è proprio quello che ci vuole per addolcire le nostre giornate. Quello che ci occorre sono pochi e semplici ingredienti, per dare forma ad una torta impreziosita dal sapore unico del liquore nocino.

La torta al nocino si realizza facilmente e la sua preparazione non prevede la presenza di lievito e farina. È una torta adatta a tutti gli intolleranti al glutine in quanto contiene biscotti amaretti che sono fatti con farina di mandorle. Quando comprate i biscotti amaretti, il consiglio è comunque di verificare sempre che siano gluten free. Vediamo nel dettaglio come preparare questo morbida e golosa torta al nocino.  

Preparazione
Passo 1
Tritare le mandorle con gli amaretti e aggiungere le gocce di cioccolato fondente, metterli in una ciotola e bagnarli con il nocino.
Aggiungere il burro fuso e la vanillina, amalgamare il tutto.
Passo 2
Nel frattempo dividere in due ciotole i tuorli dagli albumi.
A parte montare i tuorli con una parte dello zucchero e poi nell'altra ciotola gli albumi con il restante zucchero.
Passo 3
Nella ciotola di mandorle e amaretti incorporare i tuorli e amalgamare. Per ultimo unire gli albumi montati a neve.
Cuocere in forno a 180 °C per 40 minuti circa.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

In forno

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
6 Uova
100 g Burro
200 g Amaretti
300 g Mandorle
200 g Zucchero
100 g Cioccolato fondente
50 ml Nocino
1 bacca Vanillina