Torta al Cioccolato e Ricotta

Torta al Cioccolato e Ricotta

perfetta per addolcire i pomeriggi più amari o iniziare la giornata con il piede giusto

Ottima come idea per realizzare un dolce in un manciata di minuti

È sempre un buon momento per una fetta di torta al cioccolato e ricotta. Se poi è un dolce di Felicetta Argentino è davvero difficile resistere.

Torta al Cioccolato e Ricotta

La torta al cioccolato e ricotta è una ricetta perfetta per addolcire i pomeriggi più amari o iniziare la giornata con il piede giusto. Ottima come idea da realizzare in un manciata di minuti. La torta al cioccolato e ricotta è squisita accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia.
Preparazione
Passo 1
Fate sciogliere il burro. Setacciate la ricotta e raccoglietela in una terrina, quindi unite lo zucchero e amalgamate per bene.
Passo 2
Incorporate le uova e, quando il composto risulterà spumoso e gonfio, unite il cacao amaro setacciato e la cannella.
Passo 3
Aggiungete la farina, setacciata con il lievito, e il burro, e montate per altri 10 minuti. Versate il composto in una tortiera da 24 cm di diametro, foderata con carta forno e livellate per bene. Infornate a 180 °C e fate cuocere per circa 30 minuti.
Passo 4
Trascorso il tempo di cottura, levate, decorate con granella di pistacchi e ciuffetti di ricotta. Spolverizzate con lo zucchero a velo e servite.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

8 persone

Difficoltà

FACILE

Ingredienti

Regola porzione.
-
8
+
250 g Ricotta di pecora
150 g Zucchero
3 Uova
80 g Farina 00
100 g Burro
80 g Cacao in polvere
1 bustina Lievito per dolci
pizzico Cannella
q.b. Zucchero a velo
q.b. Pistacchi