Tiramisù bianco ai marron glacés e meringa

Un dolce a dir poco straordinario dal gusto raffinato e dalla facile preparazione: tiramisù bianco ai marrons glacés con meringhe e vaniglia. A portarlo in tavola è la pasticcera Giulia Steffanina, maestra nell'arte della preparazione dei dolci.
Preparazione
Passo 1
Montate la panna con il mascarpone, lo zucchero e i semi della stecca di vaniglia. Preparate la bagna: in un pentolino raccogliete l’acqua e lo zucchero, mettete sul fuoco e fate sciogliere; spegnete, aggiungete il rum e lasciate raffreddare.
Passo 2
Componete i tiramisù alternando la crema, le meringhette e i savoiardi, bagnati nella bagna al rum. Terminate con la crema e guarnite con un marron glacé intero e una foglia di cioccolato fondente. Trasferite in frigorifero fino al momento di servire.

Dettagli

Tempo

30 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
500 g Mascarpone
500 g Panna
80 g Zucchero
1 stecca Vaniglia
q.b. Biscotti savoiardi
Per la bagna
300 g Acqua
50 g Zucchero
100 g Rum
q.b. Meringa
q.b. Marron glacé
q.b. Cioccolato fondente