Shortbread Cookies

Celebri per la loro preparazione semplicissima, composta di soli tre ingredienti base, gli shortbread cookies dalla Scozia hanno fatto il giro di tutte le tavole del mondo. Il cosiddetto "pane friabile", tradizionalmente preparato in tutto il Regno Unito, varia la sua forma da zona a zona. Una versione molto diffusa è quella che sostituisce la farina di base con quella di mandorle. Un piccolo segreto per renderli ancora più deliziosi è mettere in superficie dei fiocchi di sale di Maldon prima di infornarli. Impariamo insieme a chef Palmieri come preparare dei buonissini shortbread cookies.
Preparazione
Passo 1
Lavorate in planetaria il burro a 13 °C con la farina, fino a rendere il composto sabbioso, quindi aggiungete lo zucchero semolato e la vaniglia.
Passo 2
Quando il composto compatta, mettere la pasta in stampi o su una teglia foderata e cuocete a 160 °C per 20 minuti in forno ventilato.

Dettagli

Tempo

10 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

In forno

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
250 g Burro
110 g Zucchero
360 g Farina debole
1 Vaniglia