Mousse al Cioccolato con Tappo di Meringa

Mousse al Cioccolato con Tappo di Meringa

Mousse al cioccolato con tappo di meringa: un dolce golosissimo

Mousse al cioccolato con tappo di meringa pronta per essere gustata

Come preparare la Mousse al Cioccolato con Tappo di Meringa

Siete in cerca di uno snack dal sapore goloso e originale? Allora la ricetta della mousse al cioccolato con tappo di meringa fa proprio al caso vostro! Nell'unica portata si fondono e si incontrano armoniosamente il gusto intramontabile e inconfondibile della mousse al cioccolato e la dolcezza delicata della meringa, per regalarvi un risultato unico e decisamente fuori dagli schemi delle solite proposte: il successo con tutti i vostri ospiti è garantito, e metterete d'accordo anche i gusti più difficili. Siete pronti, quindi, a cimentare le vostre doti culinarie in questo piccolo, dolce esperimento di pasticceria? Allora andate subito a scoprire nel dettaglio le quattro fasi del procedimento per portare in tavola la vostra mousse al cioccolato con tappo di meringa. Procuratevi tutto l'occorrente necessario e mettete mano ai fornelli!
Preparazione
Passo 1
Spezzettate il cioccolato e fatelo fondere a bagnomaria. Separate i tuorli dagli albumi. Raccogliete i primi in una ciotola, unite lo zucchero e sbatteteli fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungete il mascarpone e il cioccolato fuso, e amalgamate.
Passo 2
Montate gli albumi e incorporateli delicatamente al composto, mescolando dall’alto verso il basso. Distribuite la mousse nei bicchieri individuali, mettete in frigo e lasciate raffreddare per 1 ora.
Passo 3
Per la meringa: montate gli albumi a neve con una frusta. Incorporate man mano lo zucchero a velo, l’altro zucchero e 1 cucchiaino di maizena, e continuate a lavorare fino a ottenere un composto liscio, lucido e ben sodo (ci vorranno circa 6 minuti).
Passo 4
Raccogliete il composto in un sac à poche con bocchetta liscia e distribuitelo sulle mousse nei bicchieri individuali. Passate sotto il grill e fate cuocere fino a doratura. Levate, portate in tavola e servite.

Dettagli

Tempo

40 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
2 Albumi d'uovo
50 g Zucchero a velo
60 g Zucchero
q.b. Amido di mais
100 g Cioccolato fondente
250 g Mascarpone
30 g Zucchero di canna
3 Uova