Semifreddo al cioccolato bianco con zenzero e fragole

Semifreddo al cioccolato bianco con salsa di zenzero e fragola: un dolce a dir poco eccezionale preparato dalla nostra amica chef Giulia Steffanina. Se avete voglia di un dolce particolare ma semplice da preparare, il semifreddo al cioccolato bianco con salsa di zenzero e fragola è proprio la ricetta che stavate cercando. Non ci credete? Provate per credere!
Preparazione
Passo 1
Per la meringa

Scaldare lo zucchero e gli albumi a 70 °C e, a temperatura raggiunta, montare.
Mescolare insieme la meringa con il cioccolato e poi con la panna.
Passo 2
Per la salsa

Versare gli ingredienti restanti in un mixer e frullare il tutto. Filtrare per eliminare i semi e le parti residue di zenzero.

Dettagli

Tempo

30 minuti

Difficoltà

FACILE

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
150 g Meringa
75 g Cioccolato bianco
250 g Panna
Per la meringa
125 g Albumi d'uovo
250 g Zucchero
q.b. Zenzero
q.b. Fragole