Tempo
30 minuti
Semifreddo al cioccolato bianco con zenzero e fragole
Semifreddo al cioccolato bianco con salsa di zenzero e fragola: un dolce a dir poco eccezionale preparato dalla nostra amica chef Giulia Steffanina.
Se avete voglia di un dolce particolare ma semplice da preparare, il semifreddo al cioccolato bianco con salsa di zenzero e fragola è proprio la ricetta che stavate cercando. Non ci credete? Provate per credere!
Preparazione
Passo 1
Per la meringa
Scaldare lo zucchero e gli albumi a 70 °C e, a temperatura raggiunta, montare.
Mescolare insieme la meringa con il cioccolato e poi con la panna.
Scaldare lo zucchero e gli albumi a 70 °C e, a temperatura raggiunta, montare.
Mescolare insieme la meringa con il cioccolato e poi con la panna.
Passo 2
Per la salsa
Versare gli ingredienti restanti in un mixer e frullare il tutto. Filtrare per eliminare i semi e le parti residue di zenzero.
Versare gli ingredienti restanti in un mixer e frullare il tutto. Filtrare per eliminare i semi e le parti residue di zenzero.
Dettagli
Difficoltà
FACILE
Cottura
Multipla
Ingredienti
Regola porzione.
-
1
+
150
g
Meringa
75
g
Cioccolato bianco
250
g
Panna
Per la meringa
125
g
Albumi d'uovo
250
g
Zucchero
q.b.
Zenzero
q.b.
Fragole
