Semifreddo al cioccolato

Un dessert da offrire a fine pasto in una giornata di sole? Il semifreddo al cioccolato. Che non disdegna il tocco di un goccio di rum e il sapore autunnale dei marron glacé ("condito" con un retrogusto di vaniglia). Post scriptum: l'uso della panna acida per accompagnare il semifreddo al cioccolato è facoltativo
Preparazione
Passo 1
Versate la crema di marroni in una ciotola, unite il burro a pomata, il rum e, con l’aiuto di una spatola, amalgamate il tutto. Sciogliete il cioccolato al microonde, oppure a bagnomaria, e tritate grossolanamente i marron glacé.
Passo 2
Amalgamate le due preparazioni con i marron glacé in pezzi e trasferite il tutto all’interno di uno stampo da plum-cake di 25x8 cm rivestito con la pellicola trasparente. Lasciate il  semifreddo in frigorifero per almeno 10 ore, quindi sformate, eliminate la pellicola e tagliate il dolce a fette spesse. Accompagnate, a piacere, con pezzi di marron glacé e panna acida.

Dettagli

Tempo

15 minuti

Porzioni

6 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

A bagnomaria

Ingredienti

Regola porzione.
-
6
+
300 g Cioccolato fondente
500 g Crema di marroni
150 g Burro a pomata
3 cucchiai Rum
300 g Marron glacé
1 dl Panna