Rotolo alla Confettura di Fragole

Rotolo alla Confettura di Fragole

Tutta la bontà di un dolce rotolo con la marmellata

Il Rotolo alla Confettura di Fragole è un dolce morbido e sfizioso da tagliare a fette e gustare in tutta la sua bontà. Un dessert versatile da preparare in qualsiasi occasione saprà conquistare sia grandi che piccini

Una ricetta facile e ideale per qualsiasi occasione: Rotolo alla Confettura di Fragole

Siete in cerca di una merenda o di un dolce goloso e genuino da preparare velocemente in casa? Ecco la ricetta per fare un buon rotolo alla confettura di fragole, un morbido dessert a base di pan di spagna che farà impazzire grandi e piccini.

Il rotolo alla confettura di fragole è realizzato con una base di pasta bisquit sulla quale viene spalmato uno strato di marmellata di fragole e panna. Il rotolo dolce può essere farcito con qualsiasi confettura di frutta abbiate a disposizione. E, i più golosi, possono provare anche a spalmare una crema al cioccolato o alla nocciola.

Il rotolo alla confettura di fragole viene servito tagliato a fette, ottenendo così delle girelle che possono essere gustate in ogni momento della giornata. Per iniziare la colazione con il piedi giusto oppure per una dolce merenda, scegliete voi quale sia l'occasione più adatta e mettetevi all'opera per realizzare in poco tempo questa ricetta ricca di gusto. 

Preparazione
Passo 1
Accendere il forno a 180° e farlo scaldare, intanto separare i tuorli dagli albumi facendo attenzione a mantenere puliti gli albumi.
Montare i tuorli con lo zucchero fino a farli triplicare di volume.
Montare anche gli albumi a neve quasi ferma aggiungendo un pizzico di sale.
Aggiungere alla spuma di tuorli la farina setacciata e l’estratto di vaniglia.
Passo 2
Solo al termine di queste operazioni aggiungere gli albumi montati incorporandoli delicatamente.
Rivestire una placca da forno con della carta forno fermandola alla base con un velo di burro.
Stendere sulla carta forno l’impasto e livellarlo per bene dandogli un’altezza di un centimetro.
Passo 3
Infornare a 180° per 10-12 minuti. E’ bene che non si secchi per evitare che arrotolandola si spezzi.
Una volta sfornata la pasta bisquit rivestitela con carta forno bagnata e strizzata, rigiraratela, eliminate la carta di cottura ed arrotolatela su se stessa.
Quindi ricopritela con un canovaccio e lasciatela freddare.
Passo 4
Una volta freddo srotolare il bisquit e ricoprirlo con uno strato di confettura di fragole e la panna montata con lo zucchero a velo.
Passo 5
In un tegamino riscaldare un po di confettura di fragole, setacciarla e spennellare l’esterno del rotolo, cospargerlo di zucchero a velo e servire.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

8 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

In forno

Ingredienti

Regola porzione.
-
8
+
5 Uova
125 g Farina di grano
125 g Zucchero
1 cucchiaino Estratto di vaniglia
cucchiai Sale
q.b. Burro
500 ml Panna
50 g Zucchero a velo
q.b. Marmellata di fragole