Pizza al Cioccolato

Pizza al Cioccolato

pizza al cioccolato un veloce dessert da consumare assolutamente in compagnia

Basta pronunciare la parola pizza per far spuntare il sorriso sulle bocche dei vostri ospiti, ma la magica combinazione della pizza al cioccolato li farà letteralmente impazzire.

La pizza al cioccolato proposta da Luca Montersino renderà le vostre occasioni un successo assicurato. Ma non finisce qui, perchè la pizza ciock è anche un ottimo dessert e una nutriente e golosa merenda per i piccoli di casa.

La pizza è sempre la ricetta giusta, anche per un dolce appuntamento con il cioccolato.

La pizza al cioccolato è un dolce che potete preparare in ogni occasione, per la merenda dei bambini come anche per colazione buona e golosa.

Perché allora non seguite i miei consigli e preparate con me una invitante pizza al cioccolato?

Preparazione
Passo 1

Per la pasta della pizza:

Impastate con il gancio della planetaria la farina, lo zucchero, il cacao amaro, il lievito e il latte.

Unite poco per volta le uova.
Passo 2
Continuate a impastare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Incorporate poco alla volta il burro morbido e completate con il sale.
Passo 3
Formate con l’impasto delle palline da 150 g ognuna.

Mettetele a lievitare in un ambiente tiepido, coperte con pellicola alimentare, per circa 3-4 ore.
Passo 4
A fine lievitazione stendete la pasta con le mani sul tavolo infarinato.

Quindi lavoratela proprio come fareste per una normale pizza.
Passo 5

Per la finitura

Spolverizzate in superficie con lo zucchero di canna Muscovado, il burro ridotto a fiocchetti e il cacao.

A metà cottura, irrorate di panna liquida e alla fine spolverizzate con le scagliette di cioccolato fondente.

Servite la pizza calda.

Dettagli

Tempo

30 minuti

Porzioni

12 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

In forno

Ingredienti

Regola porzione.
-
12
+
Per la pasta della pizza al cioccolato
500 g Farina forte
10 g Lievito di birra
40 g Zucchero
275 g Uova
300 g Burro
25 g Cacao in polvere
30 g Latte in polvere
15 g Sale
250 g Panna
125 g Zucchero di canna
200 g Cioccolato fondente