Muffin alle ortiche

La ricetta di oggi è un dolce un po' particolare forse, ma davvero assai gustoso. Si tratta di delicati muffin alle ortiche e lime. Preparateli per una colazione colorata e genuina o per servirli all'ora del tè, non vi  deluderanno. Sergio Maria Teutonico
Preparazione
Passo 1
Scottate le ortiche in acqua bollente, strizzatele e tritatele al coltello.
Saltatele in padella con il burro per alcuni minuti a fuoco vivace.
Passo 2
Ora montate le uova con lo zucchero, unite le ortiche, la scorzetta tritata del lime, l'anisetta e i pinoli.
Lavorate a lungo l'impasto montandolo alla perfezione.
Passo 3
Ora aggiungete il lievito, mescolate con delicatezza e versate il composto riempiendo per tre quarti degli stampini da muffin.
Passo 4
Infornate e fate cuocere per una ventina di minuti a 180° C.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Difficoltà

FACILE

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
200 g Farina 00
300 g Zucchero
80 g Burro
4 Uova
1 Lime
50 g Pinoli
5 g Lievito in polvere
5 g Anisetta
150 g Ortica