Minicake al Cocco

Minicake al Cocco

Come preparare le minicake al cocco? Queste piccole e soffici tortine casalinghe da forno si realizzano in un batter d'occhio!  Amanti del cocco, la colazione è pronta...fatevi sotto! Cristina Lunardini  

Preparazione
Passo 1
Montare il burro morbido con lo zucchero sino a quando risulta bello spumoso, unire i tuorli e le uova a filo, lavorando sempre con la frusta a bassa velocità.
Passo 2
Setacciare la farina e il lievito. Unire a mano nel composto montato il cocco e la farina, girando dal basso verso l’alto, cercando di non smontare il composto.
Passo 3
Imburrare e infarinare degli stampini, versare il composto a 3\4, livellare, infornare a 170° x 25 minuti circa, controllare la cottura facendo la prova dello stecchino.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

MEDIO

Cottura

In forno

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
200 g Burro
200 g Zucchero a velo
4 Tuorli
3 Uova
170 g Farina 0
25 g Fecola
5 g Lievito per dolci
150 g Cocco