Mini pies di fragole al miele

Mini pies di fragole al miele

Una vera squisitezza per i palati più golosi: le mini pies di fragole al miele con burro Occelli. Golose, prelibate e sfiziose, le mini pies di fragole al miele sono una ricetta perfetta da servire come dessert o, perché no, ad una merenda tra amiche. Ad ideare la ricetta delle mini pies di fragole al miele è la food blogger Francesca Aria Poltronieri, autrice del blog Aria in cucina.
Preparazione
Passo 1
In una ciotola mescolate la farina con 3 cucchiai di zucchero e il sale. Unite il Burro Occelli tagliato a cubetti ed iniziate a impastare con le mani e le dita, creando un composto bricioloso.

A questo punto, unire i 5 cucchiai di acqua ben fredda. Lavorate nuovamente con le mani fino a formare un panetto compatto ed omogeneo. Lasciate riposare la pasta in frigorifero per mezz'ora
Passo 2
Nel frattempo lavate le fragole e tagliatele a pezzetti. Ungete gli stampini da tartelletta con poco burro se utilizzate quelli in alluminio, evitate questo passaggio se usate quelli in silicone.
Passo 3
Togliete la pasta dal frigo e stendetela sottilmente, foderate gli stampini di pasta, avendo cura di tenere un po’ di pasta da parte per le strisce che andrete a creare con la rotella dentellata e serviranno da copertura. Accendete il forno statico a 180 °C.
Passo 4
Sopra lo strato di pasta adagiate le fragole tagliate a pezzetti. Coprite le fragole con un cucchiaio di miele di timo a tartelletta. Decorare con le strisce di pasta che andrete a spennellare di latte
e spolverare con il cucchiaio di zucchero di canna rimasto.
Passo 5
Mettete in forno per circa 15-20 minuti, finché la tartelletta non risulterà dorata e la pasta sarà gonfia e croccante mentre le fragole, al contrario, risulteranno morbide.
Servire tiepide.

Dettagli

Tempo

30 minuti

Porzioni

2 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
2
+
150 g Farina 00
125 g Burro
4 cucchiai Zucchero di canna
1 pizzico Sale rosa
5 cucchiai Acqua
150 g Fragole
2 cucchiai Miele di timo
q.b. Latte