Millefoglie al cioccolato, fragole e menta

Volete preparare un bel dolce per il vostro menu estivo? Io vi consiglio la millefoglie al cioccolato, fragole e menta.

Dessert super goloso, questa millefoglie ha un gusto molto fresco e leggero, dato proprio dal connubio delle fragole con la menta piperita.

Di seguito trovate ingredienti e preparazione per realizzare una millefoglie al cioccolato e fragole a regola d'arte. All'opera! 

Preparazione
Passo 1
Srotolate la pasta sfoglia direttamente su una teglia da forno, ricavate tanti quadrati (di circa 10 cm di lato) e bucherellateli con i rebbi di una forchetta; spennellate con un goccio di acqua e spolverizzate con abbondante zucchero a velo.
Passo 2
Infornate a 210° C e fate cuocere per circa 12 minuti. Sfornate e fate raffreddare.
Passo 3
Sciacquate 300 g di fragole, eliminate il picciolo e tagliate a pezzetti. Sciacquate le foglie di un ciuffo di menta e tagliatele a julienne.
Unite tutto alla crema pasticcera e amalgamate.
Passo 4
Fate fondere il cioccolato fondente e mettetelo in un sac à poche senza bocchetta, avendo cura di tagliare un piccolo foro con la forbice.
Passo 5
Montate il dolce

Mettete la crema pasticcera e il cioccolato colato a fili su un quadrato di sfoglia. Chiudete con un altro quadrato di sfoglia e guarnite con il cioccolato fuso.
Spolverizzate con lo zucchero a velo, decorate con le fragole a pezzetti e foglioline di menta. Tenete da parte fino al momento di servire.

Dettagli

Porzioni

4 persone

Difficoltà

MEDIO

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
1 Pasta sfoglia
1 l Crema pasticcera
200 g Cioccolato fondente
2 Menta
300 g Fragole
q.b. Zucchero a velo