Meringata alle ciliegie

Mini pasticcini estivi per ogni occasione: ecco la ricetta per realizzare una facile meringata di ciliegie firmata Giulia Steffanina.
Preparazione
Passo 1
Preparare la frolla mescolando tutti gli ingredienti e farla riposare in frigorifero. Stenderla e foderare degli stampini monoporzione.

 
Passo 2
Preparare la crema di mandorla montando il burro con lo zucchero a velo. Aggiungere a filo le uova ed infine le farine.
Passo 3
Porre sulla base di frolla la marmellata di ciliegie , sopra la crema di mandorle con le ciliegie fresche e cuocere in forno caldo a 180° per circa 20 -30 minuti. Raffreddare. Cospargere di meringa, fiammeggiare e decorare con ciliegie fresche.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Difficoltà

FACILE

Cottura

In forno

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
q.b. Friselle
150 g Farina integrale
100 g Farina 00
2 Tuorli
80 g Zucchero a velo
160 g Burro
q.b. Meringa
q.b. Crema di nocciole
200 g Ciliegie
125 g Mandorle
40 g Farina di grano
q.b. Marmellata di ciliegie
Per la meringa
2 Albumi d'uovo
150 g Zucchero