Una vivacità irresistibile con gli ice cream cookies

Ice Cream Cookies

Sapori e profumi d'estate con i deliziosi ice cream cookies

Gli ice cream cookies sono un'idea originale e spiritosa per far rivivere l'estate sulla nostra tavola

Tutto il fresco sapore dell'estate con i buonissimi ice cream cookies

Le fredde giornate d'inverno ci buttano giù? Sentiamo il bisogno di una merenda sprint, che ci regali un'energia particolare e ci faccia ricordare le piacevoli giornate d'estate, calde e luminose? Gli ice cream cookies sono senza dubbio la soluzione ideale! Fragranti e coloratissimi, sono in grado di regalarci le atmosfere fresche e profumate della stagione estiva! Realizzare questi deliziosi biscotti è molto facile: come primo passo dovremo preparare la pasta frolla. Fondamentale sarà poi l'uso delle formine di cono gelato, con le quali ritaglieremo l'impasto. Una volta cotto, quest'ultimo dovrà essere decorato con la pasta di zucchero di vari colori. Per una bontà ancora più invitante potrete infine aggiungere alla pasta frolla del cioccolato, della granella di nocciole oppure della frutta liofilizzata.
Preparazione
Passo 1
Sbattete nella planetaria il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungete l’uovo, la farina a cucchiai e infine il succo di limone. Lavorate l’impasto con le mani per pochi minuti, aggiungendo altra farina se occorre. Stendete la sfoglia a uno spessore di 1/2 cm. Ritagliate la forma dei coni gelato con l’apposita formina (potete anche ricavarne una, disegnandola su cartoncino rigido e ritagliandola, utilizzandola come cartamodello). Infornate a 170 °C per 12 minuti circa.
Passo 2
"Sul piano di lavoro, spolverizzato con un po’ di zucchero a velo, stendete le diverse paste di zucchero, quindi, con la stessa formina dei biscotti, realizzate le decorazioni. Spennellate i biscotti con un sottile strato di gelatina, quindi adagiatevi la pasta di zucchero alternando i diversi colori per creare l’effetto "gusti". Per la decorazione del cono potete aiutarvi con una formina per cialde. Rifinite i biscotti con un ricciolo di pasta di zucchero dello stesso colore di quella superiore."

Dettagli

Tempo

45 minuti

Porzioni

20 persone

Difficoltà

MEDIO

Cottura

In forno

Ingredienti

Regola porzione.
-
20
+
Per la pasta frolla
1 Uova
360 g Farina di grano
170 g Zucchero
150 g Burro
1 Limoni
Per la decorazione
100 g Pasta di zucchero
Vi servono inoltre
1 Biscotti secchi
q.b. Gelatina alimentare