Gelato Tiramisù affogato al Caffè

Gelato Tiramisù affogato al Caffè

Gelato tiramisù: un dessert fresco, goloso e intramontabile

Gelato tiramisù: di seguito i passaggi della ricetta.

Come preparare il Gelato Tiramisù affogato al Caffè

Se tutto ciò di cui avete voglia è un grande classico estivo, allora il gelato tiramisù affogato al caffè è la ricetta che fa al caso vostro! Perfetto per essere consumato in estate, ecco a voi un dessert fresco, goloso e intramontabile, che non mancherà di deliziare tutti quando lo porterete in tavola. Ci accompagna nelle due fasi del procedimento la pasticciera Giulia Steffanina, che ha gentilmente messo a disposizione dei lettori la sua personale ricetta; ecco anche come preparare dei biscotti con cui servirla. Montate 2 albumi con 40 g di zucchero; unite 2 tuorli liquidi, leggermente sbattuti, e poi 40 g di farina 00, 10 g di fecola e 1 pizzico di sale. Mescolate a mano, raccogliete il composto in un sac à poche con bocchetta da 8 mm e formate tanti filoncini lunghi circa 5 cm in una teglia, foderata con carta forno. Spolverizzate con un po’ di zucchero e infornate a 180 °C per circa 10-12 minuti. Levate e tenete da parte.
Preparazione
Passo 1
Mescolate il gelato alla crema con il mascarpone e trasferite in freezer fino al momento di servire.
Passo 2
A questo punto imbevete i biscotti nel caffè e formate uno strato all’interno delle coppe. Versate un po’ di gelato e procedete con un altro strato di biscotti. Terminate con il gelato, guarnite con un pezzetto di biscotto, spolverizzate con il cacao e servite.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

A freddo

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
8 Gelato di crema
100 g Mascarpone
q.b. Caffè
q.b. Cacao in polvere