Gelato al Melone

Gelato al Melone

Gelato al melone: un dolce estivo e fruttato

Il gelato al melone senza latticini è un dessert fresco e leggero da gustare in compagnia dei propri amici!

Come preparare in casa un ottimo gelato al melone cremoso e goloso, ideale da gustare nelle torride serate estive

Nei mesi più caldi dell'anno assaporare un buon gelato è sicuramente il modo più semplice e sfizioso per trovare del sollievo dall'afa e rinfrescarsi.

Se vi piace cucinare e trascorrere del tempo sperimentando nuove ricette e idee stuzzicanti da proporre ai vostri cari, allora vi suggeriamo di realizzare il gelato al melone, genuino e squisito quanto quello che potreste acquistare nella gelateria di fiducia.

Il gelato artigianale è una coccola che grandi e piccoli amano concedersi durante il pomeriggio, magari appena rientrati da una lunga giornata lavorativa, o come pausa dopo interminabili ore trascorse a giocare con gli amici.

Siamo certi che i vostri bambini adoreranno il nostro gelato al melone, un dolce totalmente vegetale e perfetto anche per gli intolleranti al lattosio.

Preparazione
Passo 1
"Tagliate il melone a metà, eliminate semi e filamenti e ricavate la polpa con uno scavino (fate attenzione a non rompere le metà svuotate): in tutto ve ne serviranno 400 g.
Passo 2
"Raccogliete lo zucchero e 4 dl di acqua in una ciotola di acciaio. Unite la farina di semi di carruba (ingrediente naturale che serve per dare consistenza al gelato), la polpa del melone e un pizzico di sale, e frullate. Aggiungete 4 dl di acqua, amalgamate e passate tutto a un colino a maglie fitte."
Passo 3
"Rimettete il composto nella ciotola di acciaio, trasferite in freezer e lasciate congelare per 4-5 ore, mescolando ogni mezz’ora con una spatola, per rompere i cristalli di ghiaccio. Trasferite in freezer anche i due mezzi meloni svuotati, dopo averli asciugati perfettamente."
Passo 4
"Trascorso il tempo, levate, distribuite il gelato di melone a palline nei mezzi meloni svuotati, innaffiate con abbondante porto, guarnite con qualche fogliolina di menta e servite."

Dettagli

Tempo

15 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

MEDIO

Cottura

A freddo

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
220 g Zucchero
q.b. Sale
1 Melone
1 rametto Menta
q.b. Porto