Tempo
20 minuti
Frittelle di Patate Dolci
Une vera delizia a cui è impossibile resistere
La ricetta delle deliziose frittelle di patate dolci, un perfetto mix tra dolce e salato.
La ricetta delle frittelle di patate dolci
Il nostro Andrea Cocco, ospite di Eleonora e Alberto, ci propone una golosa ricetta dolce, cavallo di battaglia della padrona di casa: le frittelle di patate dolci. La ricetta è molto semplice e davvero veloce da realizzare. Se avete un'impastatrice potete mettere tutti gli ingredienti insieme, avendo l'accortezza di far sciogliere prima il mezzo panetto di lievito nel latte. Che ne dite, proviamo a preparare queste frittelle di patate?
Preparazione
Passo 1
Sciogliere il lievito nel latte tiepido con lo zucchero. Mescolare farina e patate, fare fontana al centro e sbatterci le uova con la scorza del limone e piano piano il latte. Lavorare bene fino a che l'impasto non risulterà liscio e omogeneo.
Lasciare riposare almeno un'ora coperto.
Passo 2
Formare le ciambelline e lasciare riposare un'ora.
Passo 3
Cuocere le frittelle di patate dolci in olio di semi di arachide, scolare e servire per calde.
Dettagli
Porzioni
4 persone
Difficoltà
FACILE
Cottura
Fritto
Ingredienti
Regola porzione.
-
4
+
2
Uova
500
g
Farina di grano
12
g
Lievito di birra
50
g
Zucchero
250
g
Patate
125
ml
Latte
1
Scorza di limone
