Fettine al cioccolato e nocciole

Prepariamo delle golosissime fettine al cioccolato con nocciole, una ricetta adatta ad ogni momento della giornata per un break unico e indimenticabile. Non dimenticate, poi, che le fettine al cioccolato e nocciole sono perfette anche da offrire ad amici intolleranti al glutine. Curiosi di scoprire come preparare queste squisite fettine al cioccolato e nocciole? Allora seguitemi nella preparazione di  questo stuzzicante dolce. Luca Montersino  
Preparazione
Passo 1
Montate sulla planetaria la frusta a “foglia”. Lavorate il burro con lo zucchero a velo, il sale e la vaniglia. Unite a questo punto le uova intere a filo.
Passo 2
Unite quindi il cacao setacciato con la farina di riso e l’amido.
Passo 3
Terminate l’impasto con le nocciole in granella.
Passo 4
Pressate l’impasto così ottenuto in un quadro di acciaio formando uno strato spesso 3 cm. Livellatelo bene con una spatola e mettetelo a congelare.
Quando la mattonella si sarà raffreddata bene ricavatene delle fettine spesse mezzo cm.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

125 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

In forno

Ingredienti

Regola porzione.
-
125
+
750 g Burro
350 g Zucchero a velo
150 g Uova
80 g Cacao in polvere
925 g Farina di riso
150 g Amido di mais
500 g Nocciole
2 g Sale
1 g Vaniglia