Lingue di gatto all’olio con crema di ricotta e mango fresco

Lingue di Gatto all'Olio con Crema di Ricotta e Mango Fresco

Un dolce fresco e appetitoso

Le lingue di gatto all’olio con crema di ricotta e mango fresco sono un delizioso dolce perfetto per un pranzo o una cena informale.

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Lingue di gatto all'olio? assolutamente da provare

Se volete stupire tutti con un dolce davvero particolare, allora le lingue di gatto all’olio con crema di ricotta e mango fresco sono la ricetta giusta per voi.

Una deliziosa frutta fresca (in questo caso il mango, ma potete scegliere quella di stagione o quella che più vi piace) perfettamente integrata con la ricotta dolce e la leggera croccantezza delle lingue di gatto sono gli ingredienti principali di questa ricetta che ha nell’olio extra vergine di oliva di alta qualità il vero segreto e la vera marcia in più (clicca qui se vuoi acquistarlo su “la dispensa di alice”).

Fresco, genuino, sano, un dessert assolutamente perfetto per ogni tipo di occasione: dal buffet alla cena formale. Guardiamo insieme la VIDEO RICETTA, oppure seguiamo gli step di preparazione qui di seguito e iniziamo a preparare queste deliziose lingue di gatto all’olio con crema di ricotta e mango fresco

Preparazione
Passo 1

Montate gli albumi aiutandovi con una frusta, aggiungete farina, zucchero a velo e olio extravergine di oliva.

Mettete l’impasto in un sac a poche e su una teglia, foderata con carta da forno, formate le lingue di gatto.

Passo 2
Infornatele a 170 – 180 gradi per 7 – 8 minuti.

Nel frattempo lavorate la ricotta in una boule con zucchero e olio extra vergine di oliva.

Passo 3

Mettete un sac a poche in un contenitore e inseriamo la ricotta lavorata.

Eliminate la buccia del mango e tagliatelo a dadini.

Passo 4
Prendete una cocottina, fate dei riccioli con la ricotta, aggiungiete la dadolata di mango, le lingue di gatto e un filo di olio estra vergine d'oliva prima di servire.

Dettagli

Tempo

10 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

In forno

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
per le lingue di gatto
100 g Albumi d'uovo
100 g Farina 00
70 g Zucchero
70 g Olio extravergine di oliva
per la farcitura
300 g Ricotta vaccina
60 g Olio extravergine di oliva
1 Mango
40 g Zucchero a velo