Cupcake, Banana, Arancia e Cioccolato

Un delizioso dessert al cioccolato

Lo chef Marco Valletta porta in tavola un abbinamento classico: banana e cioccolato riproposti in uno squisito buonissimo dessert

I cupcake sono un dolce ormai consigliatissimo in ogni momento, che sia la merenda o il dessert di fine pasto.

Marco Valletta qui li propone con una farcia al cioccolato, all'arancia e alla banana. Un accostamento vincente, per un'esplosione di sapori e sensazioni che si possono scoprire solamente assaggiandoli.

Scopriamo insieme questi favolosi dolci proposti in una frolla integrale.

Preparazione
Passo 1

Per la pasta frolla

Impastate la farina integrale, lo zucchero, la grappa, il burro e un pizzico di sale per ottenere la pasta frolla integrale.

Foderate degli stampini imburrati, a mo' di crostatine.
Passo 2

Per il ripieno

Tagliate la banana a piccoli dadini che lascerete a marinare nel succo di arancia.

Distribuitene in ogni stampino la giusta quantità e infornate a 170 gradi per una ventina di minuti.
Passo 3
Fondete il cioccolato, poi mescolatelo alla panna calda, precedentemente aromatizzata con un po' di vaniglia.

Otterrete così una ganache cremosa.
Passo 4
Distribuite su ciascuna crostatina la giusta quantità nappando il tutto.

Lasciate raffreddare in frigo e poi servite.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

6 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
6
+
per la pasta frolla
250 g Farina integrale
100 g Burro
1 Arance
50 g Grappa
q.b. Sale
30 g Zucchero
per il ripieno
g Arance
500 g Banane
250 g Cioccolato fondente
300 g Panna
1 bacca Vaniglia