Coppa Soffice di Mirtilli

Un delizioso dessert facile e veloce

Lo chef Marco Valletta ci propone ricette creative e originali, ma anche ricette facili e veloci

La coppa soffice di mirtilli è l'esempio di come si possa realizzare un dessert gustoso e genuino in modo veloce, con ingredienti semplici e genuini.

Mirtilli, panna, zucchero sono solo questi i segreti dietro una ricetta che può essere presentata come il dessert finale di un pranzo estivo o primaverile, ma anche come una semplice merenda.

Preparazione
Passo 1
Montate gli albumi a neve con lo zucchero a bagnomaria. Unite poi la vaniglia decorticata.
Passo 2
Rinvenite la gelatina in acqua fredda, poi scioglietela a 40° in poca panna.

Frullate i mirtilli finemente e unite la gelatina sciolta.
Passo 3
Montate la panna e metà mettetela da parte. In una ciotola mescolate i mirtilli con la panna e unite la meringa raffreddata.
Passo 4
Il composto soffice sarà messo in frigo per 2 ore e poi servite.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
300 g Mirtilli
150 g Zucchero
350 g Panna
2 Albumi d'uovo
1 stecca Vaniglia
10 fogli Gelatina alimentare