Cupcakes al cioccolato per il bebè

Un delizioso cupcake al cioccolato per festeggiare la nascita di un bebè o un battesimo. Una ricetta semplice e veloce con una base di cupcakes al cioccolato e divertenti decorazioni azzurre. Prima di cominciare la preparazione dei vostri cupcakes al cioccolato per un bebè, non dimenticate di mettere da parte:
  • 2 stampi da 12 muffin
  • pirottini di carta
E ora buon divertimento con la nostra ricetta.
Preparazione
Passo 1
Miscelate la farina setacciata con il cacao, la vanillina, il caffè e un pizzico di sale.
Passo 2
Raccogliete il burro e lo zucchero in una ciotola e lavorate fino a ottenere una crema soffice.

Incorporate le uova, uno alla volta, unite la miscela preparata e amalgamate con un cucchiaio di legno per 4-5 minuti.
Passo 3
Foderate gli stampi per muffin con i pirottini, distribuite il composto, mettete in forno caldo a 180 °C e fate cuocere per 20 minuti.

Levate e lasciate raffreddare.
Passo 4
Intanto preparate la crema al burro: raccogliete il burro, lo zucchero e la vanillina in una ciotola e lavorate con una frusta fino a ottenere una crema gonfia e omogenea.

Aggiungete un po’ di colorante alimentare (procedendo goccia a goccia per raggiungere il colore desiderato) e amalgamate.
Passo 5
Raccogliete la crema al burro in un sac à poche con bocchetta piccola liscia.

Decorate parte di cupcakes con piccoli ciuffetti di crema, altri disegnando una spirale (partendo dal centro) e altri ancora a striscette, coprendo con una piccola spirale al centro.

Eventualmente, potete completare con qualche ciuffetto di crema al burro bianca.

Dettagli

Tempo

35 minuti

Porzioni

24 persone

Difficoltà

MEDIO

Cottura

In forno

Ingredienti

Regola porzione.
-
24
+
Per i cupcakes
200 g Farina di grano
170 g Cacao in polvere
290 g Burro
290 g Zucchero
4 Uova
2 dl Panna
1 bustina Vanillina
2 cucchiai Caffè solubile
q.b. Sale
Per la crema al burro
190 g Zucchero a velo
150 g Burro
1 bustina Vanillina
q.b. Colorante alimentare