Crostata con Crema pasticciera e Ciliegie

Crostata con Crema pasticciera e Ciliegie

Vediamo come preparare la crostata con crema pasticciera e ciliegie

Nella ricetta della crostata con crema pasticciera e ciliegie, queste ultime vengono amalgamate intere alla crema, in modo da regalarvi un aspetto ancora più goloso

Come preparare la Crostata con Crema pasticciera e Ciliegie

Se avete voglia di regalarvi un dessert delizioso e originale, ecco a voi la ricetta della crostata con crema pasticciera e ciliegie! Un morbidissimo impasto di pasta frolla costituisce il punto di partenza di questo dolce squisito, e ne ricopre anche il ripieno in forma di sfoglia sottile. La farcitura, poi, si dimostrerà senz'altro all'altezza di ogni vostra aspettativa: una meravigliosa crema pasticciera, dal gusto unico e inconfondibile, vi regalerà il suo sapore aromatizzato con scorza di limone grattugiata e una bustina di vanillina; le ciliegie, intere, vengono quindi aggiunte al resto del composto. Otterrete un risultato estremamente goloso e gradevole alla vista: una volta servito in tavola, il successo è garantito! Se desiderate gustare una crostata con crema pasticciera e ciliegie preparata con le vostre mani, affrettatevi a leggere i quattro passaggi da seguire per sfornarla!

Preparazione
Passo 1
"Imburrate e infarinate lo stampo. Stendete 2/3 della pasta frolla in una sfoglia sottile e foderate lo stampo. Punzecchiate la base con una forchetta, coprite con un foglio di carta forno, riempite con i fagioli secchi e fate cuocere per 15 minuti in forno preriscaldato a 170 °C."
Passo 2
"Trascorso il tempo, eliminate i fagioli e la carta e completate la cottura per altri 15 minuti, poi sfornate e lasciate raffreddare."
Passo 3
"Montate i tuorli con lo zucchero, fino a renderli chiari e spumosi; unite la maizena e amalgamate. Scaldate il latte con la scorza grattugiata del limone e aggiungetelo a filo ai tuorli montati. Unite la vanillina, mettete sul fuoco e fate cuocere, mescolando, fino a ottenere una crema densa e omogenea."
Passo 4
"Trasferite la crema in una ciotola, copritela con pellicola trasparente e lasciate intiepidire. Unite le ciliegie, mescolate delicatamente e farcite la crostata. Stendete la frolla rimasta in una sfoglia sottile, coprite la crostata e sigillate i bordi. Mettete il dolce in forno a 170 °C e completate la cottura fino a doratura. Levate, lasciate intiepidire e servite."

Dettagli

Tempo

30 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

MEDIO

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
400 g Pasta frolla
6 Tuorli
1 l Latte
60 g Amido di mais
150 g Zucchero
1 Limoni
1 bustina Vanillina
q.b. Burro
q.b. Farina di grano
q.b. Fagioli cannellini