Croccantini di riso soffiato ai tre cioccolati

Voglia di uno snack ricco di cioccolato? Vi svelo la ricetta per realizzare golosi croccantini di riso soffiato ai 3 cioccolati (fondente, al latte e bianco). Veloci da preparare e super gustosissimi! Adatti a tutti! Gianluca Aresu
Preparazione
Passo 1
Per il croccantino bianco: in una ciotola raccogliete le mandorle tostate caramellate, il riso soffiato, i pistacchi e i cubetti di arancia candita; unite il burro di cacao caldo e amalgamate.

 
Passo 2
Temperate la copertura bianca,versatela sul composto.
Passo 3
Mescolate con una spatola.
Passo 4
Su un foglio di carta forno e con l'aiuto di due cucchiai formate tanti croccantini e lasciate riposare in frigo fino a quando saranno ben rassodati. (4)
Passo 5
Per il croccantino fondente: in un'altra ciotola raccogliete le mandorle a filetti, il riso soffiato, il burro di cacao e i cubetti di arancia. Temperate la copertura fondente e , versatela sul composto e amalgamate.
Passo 6
Su un foglio di carta forno e con l'aiuto di due cucchiai formate tanti croccantini e lasciate riposare fino a quando saranno ben rassodati.
Passo 7
Per il croccantino al latte: in un'altra ciotola raccogliete le mandorle tostate e caramellate, il riso soffiato, le bacche di goji e il burro di cacao caldo. Temperate la copertura al latte, versatela sul composto e amalgamate.
Passo 8
Su di un foglio di carta forno e con l'aiuto di due cucchiai formate tanti croccantini e lasciate riposare in frigo fino a quando saranno ben rassodati.

Dettagli

Tempo

30 minuti

Difficoltà

MEDIO

Cottura

In tegame

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
Per il croccantino al latte
250 g Cioccolato al latte
25 g Burro di cacao
10 Bacche di Goji
300 g Mandorle
50 g Riso soffiato
Per il croccantino bianco
25 g Burro di cacao
250 g Cioccolato bianco
200 g Mandorle
50 g Pistacchi
100 g Arancia candita
25 g Riso soffiato
Per il croccantino fondente
300 g Mandorle
300 g Cioccolato fondente
25 g Burro di cacao
100 g Arance
25 g Riso soffiato