Cremosa arancia e caramello

La ricetta per una golosa crema spalmabile al cioccolato, arricchita da liquore all'arancia e caramello: un dessert al cucchiaio perfetto sia come cioccolato da spalmare su fette di pane, per farcire torte o anche servito in semplici  bicchieri con simpatiche cannucce al cioccolato. Creme da spalmare golosissime, ma soprattutto genuine. Perchè fatte in casa con ingredienti di cui possiamo controllare provenienza e qualità. Provate questa ricetta della crema spalmabile all'arancia e caramello: tutta un'altra cosa rispetto a quelle industriali! Gianluca Aresu
Preparazione
Passo 1
Sciogliere il glucosio sul fuoco, aggiungere lo zucchero poco per volta fino ad ottenere un caramello biondo.
Passo 2
Aggiungete la panna calda e fate sobbollire su fuoco dolce, mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno.
Passo 3
Tritate il cioccolato fondente e raccoglietelo in una ciotola; versate il composto ottenuto e amalgamate accuratamente.
Passo 4
Unite infine il liquore e la pasta di arancia e mescolate bene. Distribuite nei vasetti di vetro e conservate in frigorifero

Dettagli

Tempo

20 minuti

Difficoltà

MEDIO

Cottura

In tegame

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
200 g Sciroppo di glucosio
200 g Zucchero
500 g Panna
500 g Cioccolato fondente
100 g Pasta di arance