Cremolata di Pesche

Cremolata di Pesche

Come preparare la cremolata di pesche

La cremolata di pesche è un dessert che grazie alla sua freschezza si adatta particolarmente alla stagione estiva

Ricetta della cremolata di pesche

La cremolata di pesche è un dessert paticolarmente adatto per le giornate estive. Il suo sapore fresco e la sua consistenza morbida sono l'ideale per stuzzicare i palati dei propri ospiti con un dolce leggero e succulento, in grado di soddisfare anche i gusti dei commensali più esigenti.

Questo dessert facile e veloce, può essere la chiusura ideale di un pranzo estivo. Gli ingredienti per cucinare la cremolata di pesche sono facilmente reperibili e la preparazione non è difficile. Questa ricetta creata da Felicietta Argentino è capace di adattarsi perfettamente ad ogni tipo di menù, che sia esso di terra o di mare.

Inoltre questo dolce conferirà bellezza alla nostra tavola, illuminandola con i suoi molteplici colori, che derivano dalle decorazioni sfiziose con cui noi possiamo guarnirlo. La cremolata di solito è servita in comode coppette monoporzione e può essere anche servita insieme alla panna.

Preparazione
Passo 1
Lavate e sbucciate le pesche, quindi tagliatele a spicchi e raccoglietele in una casseruola di acciaio.
Aggiungete 500 ml di acqua, il succo di limone, la cannella e lo zucchero.
Con un frullatore a immersione frullate fino a ottenere una purea omogenea.
Passo 2
Mettetela in un contenitore di acciaio, mescolate per bene e trasferite in freezer per almeno 2 ore.
Ogni 30 minuti togliete e mescolate con un cucchiaio di legno per rompere i cristalli di ghiaccio.
Passo 3

Per la decorazione

Lavate le pesche, eliminate il nocciolo e tagliatele a spicchi.
Montate la panna fresca e raccoglietela in un sac à poche con bocchetta rigata. Al momento di servire, distribuite la cremolata nelle ciotoline individuali e guarnite la superficie con gli spicchi di pesca. Completate con la granella di pistacchi, due ciuffi di panna montata e qualche fogliolina di menta, e servite.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

A freddo

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
500 g Pesche
500 ml Acqua
1 cucchiaio Succo di limone
1 pizzico Cannella
150 g Zucchero
1 ciuffo Menta
q.b. Granella al pistacchio
q.b. Panna