La crema pasticciera al cioccolato è una delizia di panna e burro

Crema Pasticciera al Cioccolato

Come preparare la crema pasticciera al cioccolato

La crema pasticciera al cioccolato è un preparato della pasticceria ottimo e gustoso per la farcitura di dolci di ogni tipo.

La crema pasticciera al cioccolato, una delizia golosa e cremosa

La crema pasticciera al cioccolato è una dolce squisitezza cremosa ottima per farcire torte, crostate, bignè e pasticcini. La gustosa crema ha un sapore ricco e distinto. La golosa ricetta della crema pasticciera al cioccolato è una fantasiosa alternativa alla versione semplice e classica della crema pasticciera. La cioccolata fondente è l'ingrediente principale di questa crema. Questo delizioso dolce al cucchiaio è ottimo da utilizzare come ripieno di gustosi bomboloni oppure di torte di pasta frolla. La crema pasticciera al cioccolato è una delizia amata da tutti, adulti e soprattutto bambini. Il nostro Luca Montersino vi guida nella semplice preparazione di un dolce classico dal gusto imperdibile. È un dolce al cucchiaio molto sostanzioso che non potete evitare di gustare almeno una volta ogni tanto! Ai più golosi si consiglia di accompagnare i dolci farciti da crema di cioccolato con un ciuffo di panna montata.
Preparazione
Passo 1
Miscelate i tuorli con lo zucchero semolato, l’amido e il cacao in polvere.
Passo 2
In un pentolino, portate a bollore il latte con la panna. Un volta spiccato il bollore, versate un po’ alla volta la panna e il latte bollenti sulla miscela di tuorli e amalgamate bene.
Passo 3
Rimettete il composto sul fuoco e portate di nuovo a bollore. Quindi spegnete, unite il cioccolato fondente a pezzetti e mescolate fino a completo scioglimento.
Passo 4
Quando anche il cioccolato sarà ben incorporato, mantecate con il burro e trasferite la crema ottenuta in una terrina. Coprite con la pellicola trasparente a contatto e fate raffreddare in congelatore.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Difficoltà

MEDIO

Cottura

In tegame

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
900 ml Latte in polvere
100 ml Panna
250 g Tuorli
200 g Zucchero
150 g Cioccolato fondente
100 g Burro
50 g Cacao in polvere
40 g Amido di mais (Maizena)