Crema di Nocciole Pralinata con Gelato e Amaretti

Chef Nalon oggi si è superato con la crema di nocciole pralinata con gelato e amaretti, servita su una croccante fetta di pane casereccio. Difficile immaginare un dessert più goloso e invitante. Senza dubbio un'arma segreta con cui conquistare palati di ogni genere, e segnare ogni volta un grande successo, grazie al soffice e delicato sapore del gelato al fiordilatte e alla corposa crema di nocciole con praline croccanti, accompagnati dal sapore e dal profumo di una fetta di pane casereccio.

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Preparazione
Passo 1
Per le nocciole
Mettete nella padella le nocciole a pezzetti e l’acqua, unite lo zucchero poco alla volta e caramellate.
Passo 2
Per la crema
Mettete le nocciole pralinate nel cutter, quindi aggiungete il cacao. Diluite con l’olio regolando la quantità a seconda della qualità delle nocciole stesse.
Passo 3
Per il gelato
Inserite nella pallina di gelato il lampone, richiudete e passate nell’amaretto.
Passo 4
Per la finitura
Spalmate il pane con la crema, sistemate sopra la pallina di gelato passata nell’amaretto e servite.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

In padella

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
200 g Nocciole
100 g Zucchero
30 g Acqua
30 g Cacao in polvere
50 g Olio di riso
4 fette Pane
8 Gelato al fiordilatte
q.b. Lamponi